આજે અમે તમને દાબેલી મસાલા કેવી રીતે બનાવો તે વિશે જણાવીશું. તમે જ્યારે પણ દાબેલી બનાવવા માંગતા હોય ત્યારે આ ઘરે બનાવેલા મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ મસાલાની સૌથી સારી વાત એ છે કે તમે તેને ઓછા સમયમાં, સારી ગુણવત્તાવાળો અને ઓછા બજેટમાં ઘરે બનાવી શકો છો.
આ સિવાય તમે આ મસાલા બનાવીને 5 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકો છો પરંતુ ધ્યાન રાખો કે આ મસાલાને હવાચુસ્ત બરણીમાં કે ડબ્બામાં સ્ટોર કરો, નહીં તો તે સીલ થઈ જશે.
સામગ્રી
- નાની ઈલાયચી 5
- જીરું 1 ચમચી
- ખાંડ 1 ચમચી
- લાલ મરચા 8-10
- વરિયાળી 2 ચમચી
- તજ 3 નાના ટુકડા
- લવિંગ 5
- ધાણા 2 ચમચી
- મોટી ઈલાયચી 1
- સફેદ તલ 1 ચમચી
- કાળા મરી 1 ચમચી
દાબેલી મસાલો બનાવવાની રીત
દાબેલી મસાલો બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક કડાઈમાં બધા મસાલા નાખીને ડ્રાયરોસ્ટ કરી લો. તમારે આખા લાલ મરચાં અને તજ સિવાયના બાકીના બધા મસાલાને ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી તમને તેમાંથી હળવી સુગંધ ના આવવા લાગે.
આ પછી ગેસ બંધ કરીને મસાલાને એક પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડુ થવા માટે રાખો. મસાલાઓ ઠંડા થઇ જાય એટલે તેમાં આખા લાલ મરચાં અને તજ નાખીને મિક્સરમાં પીસી લો. તમારો તાજો દાબેલી મસાલો તૈયાર થઇ ગયો છે હવે તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં ભરીને સ્ટોર કરો.
દાબેલી બનાવવામાં જ્યારે પણ ઉપયોગ કરવો હોય ત્યારે તેને બહાર કાઢી લો અને તેને બંદ કરી દો. અમને આશા છે કે તમને આજની આ દાબેલી મસાલા બનાવવાની રીત પસંદ આવી હશે. જો આવી જ બીજી કિચન ટિપ્સ અને અવનવી રેસિપી જાણવા માંગતા હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો