શું તમે તમારા ઘરે અનોખા અને સ્વાદિષ્ટ મમરાના ભજીયા (પકોડા) કેવી રીતે બનાવશો તે શીખવા માંગતા હોય તો તમારે આ પોસ્ટ અવશ્ય વાંચવી. આ પોસ્ટમાં, તમે એક સરળ અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી જોઈ શકશો જેનાથી તમે કોઈપણ ભૂલ કે મુશ્કેલી વિના તમારા ઘરે પરફેક્ટ મમરાના પકોડા બનાવી શકો છો.
સામગ્રી
- મમરા – 1 કપ
- બારીક સમારેલા કેપ્સીકમ – 1/2
- બારીક સમારેલા લીલા મરચા – 2 નંગ
- સમારેલી ડુંગળી – 1 પીસી
- ચણાનો લોટ – 2-3 ચમચી
- સોજી – 1 ચમચી
- ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
- હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી
- બારીક સમારેલી કોથમીર – 1 ચમચી
- છીણેલા બટેટા – 1
મમરા પકોડા બનાવવાની રીત
મમરા પકોડા બનાવવા માટે, એક બાઉલ લો અને તેમાં 1 કપ મમરા નાખો. હવે તેમાં ½ કપ સમારેલા કેપ્સીકમ, બે બારીક સમારેલા લીલા મરચા, એક બારીક સમારેલી ડુંગળી, 2-3 ચમચી ચણાનો લોટ અને 1 ચમચી સોજી ઉમેરો.
હવે 1/2 ચમચી ચાટ મસાલો, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો, 1/4 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો. હવે તેમાં 1 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર, એક છીણેલું કાચા બટાકા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. હવે તેમાં 1 ચમચી પાણી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
હવે એક પછી એક આ મિશ્રણના નાના-નાના ભાગ કરીને તેમાંથી ગોળ ગોળ પકોડા બનાવી શકાય તેવા બોલ બનાવો. હવે ગેસ પર એક કઢાઈ મૂકો, તેમાં તળવા માટે તેલ ઉમેરીને બરાબર ગરમ કરો.
તેલ ગરમ કર્યા પછી, મમરાના બનાવેલા બોલને કઢાઈમાં નાંખો અને તેને સારી રીતે તળી લો.
થોડી વાર પછી બધા પકોડાને પલટાવીને સારી રીતે તળી લો. પકોડા સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય પછી તેને પ્લેટમાં કાઢીને સર્વ કરો અને તેનો આનંદ માણો.
જો તમને આ મમરાના પકોડાની રેસિપી પસંદ આવી હોય, તો પછી તેને ફેસબુક અને વોટ્સએપ પર શેર કરો અને લાઇક કરો. આવા વધુ રેસિપી અને વાનગીઓ જાણવા માટે, રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
આ પણ વાંચો
- માત્ર 10 મિનિટમાં આ 4 શાક બનાવો, જો તમારી પાસે સમય ના હોય તો એકવાર જરૂર ટ્રાય કરજો
- માત્ર 10 મિનિટમાં ઘરે મમરા માંથી બનાવો આ 2 ઝડપી નાસ્તો
- એકદમ ક્રિસ્પી, તેલ ના રહે એવાં બ્રેડ પકોડા બનાવાની રીત
- સ્પાઇસી અને ચટૃપટા લસણીયા મમરા ઘરે બનાવો
