Sunday, October 2, 2022
Homeફૂડ ડાયરીજો તમે પણ મધ સાથે જોડાયેલી આ ખોટી વાતો પર આંધળો વિશ્વાસ...

જો તમે પણ મધ સાથે જોડાયેલી આ ખોટી વાતો પર આંધળો વિશ્વાસ કરતા હોય તો, સત્ય શું છે તે જાણો લો

મધને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને જે લોકો સ્વીટ્સ ખાવાના શોખીનો છે તેમની માટે ખાંડની જગ્યાએ મધ એક સારો વિકલ્પ છે, જેનું સેવન કરવાથી તમને ઘણા પોષક તત્વો મળે છે. એટલું જ નહીં, ઘણા પ્રકારના સ્વાસ્થ્યથી લઈને ત્વચાની સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મધ ફાયદાકારક છે.

તેથી જ લોકો તેનું સેવન કરવાનું પસંદ કરે છે. મધ પણ ઘણી જાતોમાં જોવા મળે છે, પરંતુ કાચા મધ અને મનુકા મધનો ઉપયોગ કરવો વધુ સલાહ આપવામાં આવે છે. જો કે મધ એક તંદુરસ્ત પ્રોડક્ટ છે, હજુ પણ ઘણા લોકો મધ સાથે જોડાયેલી કેટલીક દંતકથાઓમાં આંધળો વિશ્વાસ કરે છે, જેના કારણે તેઓ જરુર કરતા વધારે મધનું સેવન કરે છે અને કેટલીકવાર તેઓ તેનું સેવન કરવાનું ટાળે છે.

મધનો ખોટી રીતે ઉપયોગ કરવાથી ફાયદાની જગ્યાએ નુકસાન થાય છે. હોઈ શકે છે કે તમે પણ કેટલીક પ્રખ્યાત મધ દંતકથાઓમાં વિશ્વાસ કરી રહ્યા હોય, પરંતુ આજે આ લેખમાં અમે તમને આ દંતકથાઓ અને તેમની સત્યતા વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.

માન્યતા 1- ધાતુની ચમચીથી મધ ના લેવું જોઈએ

4

સત્ય : આ મધ સાથે સંકળાયેલી એક લોકપ્રિય માન્યતા છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ધાતુની ચમચીથી મધનું સેવન ક્યારેય ન કરવું જોઈએ, કારણ કે તે ધાતુ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. તે સાચું છે કે મધ એસિડિક છે, પણ જો તમે તેને ધાતુના ચમચીથી પીતા હોય તો તે તરત જ પ્રતિક્રિયા આપતું નથી. જો કે, તમારે લાંબા સમય સુધી મધની બોટલમાં ધાતુની ચમચી ના રાખવી જોઈએ.

માન્યતા 2- બધી મધમાખીઓ મધ બનાવે છે

સત્ય- તે સાચું છે કે મધમાખીઓમાંથી મધ આવે છે, પરંતુ બધી મધમાખીઓ મધ ઉત્પન્ન કરે છે, તે સાચું નથી. ખરેખર એ છે કે વિશ્વમાં મધમાખીઓની લગભગ 20,000 જાણીતી પ્રજાતિઓ છે. આ સંખ્યામાંથી, માત્ર 5 ટકા જાતિઓ ખાવા લાયક મધ બનાવે છે.

માત્ર મધમાખીઓ અને વગર ડંખ મારવાવાળી મધમાખીઓ એટલું જ મધ ઉત્પન્ન કરે છે જેટલું સામાન્ય મનુષ્યો ઉપયોગમાં લઇ શકે. બીજી બાજુ, ભમરો માત્ર થોડી માત્રામાં મધ ઉત્પન્ન કરે છે, જેનો તેઓ જાતે ઉપયોગ કરે છે.

માન્યતા 3- ક્રિસ્ટલાઈજ્ડ મધ વાસ્તવમાં બગડેલું મધ છે

સત્ય- ઘણી વખત લોકો ગેરસમજ કરે છે કે જો મધ ક્રિસ્ટલાઈજ્ડ થઇ જાય છે તો તેનો અર્થ એ છે કે તે ખરાબ થઈ ગયું છે. પરંતુ તે એવું નથી. લાંબા સમય પછી મધની બનાવટ બદલાઈ શકે છે, પરંતુ તે કેમ્પજીસન સમાન રહે છે. હકીકતમાં, તેની કામ્પજિશન તેની રચનામાં ફેરફાર કરે છે, પરંતુ મધ સમાન રહે છે. તે જ સ્વાદ અને પોષક તત્વો.

માન્યતા 4- જો મધને ફ્રિજમાં ના રાખવામાં આવે તો તે બગડી જાય છે.

સત્ય- મધ વિશેની આ સૌની સામાન્ય માન્યતા છે. સામાન્ય રીતે લોકો બજારમાંથી મધ લાવે છે અને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરે છે . તેઓ માને છે કે તે મધને ઝડપથી બગડતા અટકાવે છે. પરંતુ અહીં તમારે જાણવું જ જોઇએ કે મધ ક્યારેય બગડતું નથી કે તેને ક્યારેય ફ્રિજની જરૂર પડતી નથી.

આનો અંદાજ એ હકીકત પરથી લગાવી શકાય છે કે પુરાતત્વવિદોએ રાજાઓની કબરોમાં 3,000 વર્ષ પહેલા મધ, વાઇન અને ઓલિવ તેલથી ભરેલા માટીના વાસણોની શોધ કરી હતી. જ્યાં, વાઇન અને ઓલિવ તેલ બગડી ગયું હતું પરંતુ મધ બગડ્યું ન હતું અને ખાવાલાયક હતું. તમારું મધ ક્યારેય ખરાબ નહીં થાય, પણ તે અસલી હોવું જરૂરી છે.

તમને અમારી આ પોસ્ટ પસંદ આવી હોય તો આગળ જરૂરથી કરજો, બીજા સુધી આ માહિતી પહોંચે. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી સ્વાસ્થ્ય, ટિપ્સ અને ટ્રીક, રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો રસોઈ ની દુનિયા.

રસોઇ ની દુનિયા
રસોઇ ની દુનિયા
ગુજરાતી સ્વાદ અને રસોઈની વિવિધ વાનગીઓ ને વિશ્વ સમક્ષ પ્રસ્તુત કરતું પ્લેટફોર્મ! - રસોઇ ની દુનિયા
RELATED ARTICLES
- Advertisment -

Most Popular

- Advertisment -