અહીંયા તમને આરોગ્ય અને સુંદરતા વધારવા માટે સદીઓથી ઉપયોગમાં લેવાતા ઘણા બીજ વિષે જણાવીશું. આ દરેક બીજમાં કુદરતી પોષક તત્ત્વો અને અન્ય આરોગ્યપ્રદ પદાર્થો રહેલા છે જે આધુનિક સમયમાં પણ આરોગ્ય માટે ખુબજ ફાયદાકારક છે. એટલા માટે આજે અમે તમને એવા જ કેટલાક બીજ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે તમને સ્વસ્થ રાખવાની સાથે તમને સુંદર પણ બનાવશે.
1: મેથીના દાણા: મેથીના દાણામાં વિવિધ પ્રકારના વિટામિન અને મદદરૂપ એલ્કલોઇડ્સ હોય છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે મસાલા તરીકે થાય છે. તેમાં પ્રોટીન, વિટામિન્સ, નિયાસિન અને એસ્ટ્રોજન જેવા સંયોજનો હોય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આખી રાત પાણીમાં પલાળીને સવારે ખાલી પેટે તેનું સેવન કરવાથી બ્લડ શુગર લેવલ નિયંત્રિત રહે છે. તે દ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે અને પાચન માટે ઉત્તમ છે.
મેથીના દાણાના ફાયદા: બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરે, પાતળા વાળ જાડા બનાવે, પાચનમાં મદદ કરે છે, ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર બનાવવામાં મદદરૂપ થાય છે.
મેથીના દાણાનો ઉપયોગ કરવાની રીત: અડધી ચમચી મેથીના દાણાને પાણીમાં પલાળીને આખી રાત રહેવા દો. સવારે પાણીને ગાળી લો અને આ પાણી ખાલી પેટ પી લો અને દાણાને ચાવીને ખાઓ. તમે તમારા સૂપ અને બીજી રીતે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
2- અળસીના બીજ: અળસીના બીજમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ઝિંક ભરપૂર માત્રામાં રહેલું છે. વધુમાં, આ બીજ ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ અને લિગ્નાન્સ નામના એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂર છે અને તે આપણા હોર્મોન સંતુલન, સાંધાના સ્વાસ્થ્ય અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા છે. તે વાળના વિકાસ અને સ્વસ્થ ત્વચા માટે પણ સારું છે.
અળસીના બીજના ફાયદા: પાચનમાં મદદ કરે છે, વાળ ખરતા અટકે છે, સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે, યાદશક્તિમાં સુધારો.
અળસીના બીજનો ઉપયોગ કરવાની રીત: અડધી વાટકી પાણીમાં 1 ચમચી અળસીને આખી રાત પલાળી રાખો અને સવારે તેનું સેવન કરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેનો પાવડર બનાવીને તમારા ભોજનમાં ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે ,અળસીના બીજની અસર ગરમ હોય છે, તેથી વધુ માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.
3-કોળાં ના બીજ: કોળાના બીજ ફાઇબર અને તંદુરસ્ત ચરબીનો સારો સ્ત્રોત છે. ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે કોળાના બીજ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોમાંથી એક છે. આ બીજ ઝીંકથી ભરપૂર છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે અને શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવને દૂર કરે છે.
આ બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં મેગ્નેશિયમ અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ હોય છે. પાચન અને હાડકાં માટે ફાયદાકારક કોળાના બીજ આપણી ત્વચા માટે એન્ટી એજિંગનો સારો સ્ત્રોત છે અને તે વાળ ખરવાની સમસ્યાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
કોળાં ના બીજના ફાયદા: કોળાના બીજ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ઊંઘ ચક્રનું નિયમન કરે, હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે, વાળને જાડા બનાવવામાં મદદ કરે છે, ચહેરાની ચમક વધારે છે.
કોળાં ના બીજનો ઉપયોગ કરવાની રીત: ખજૂર, ઓટ્સ, બદામ અને કોળાના બીજ વડે હેલ્ધી ઍનર્જી બોલ્સ બનાવો.
4- સૂર્યમુખીના બીજ: સૂર્યમુખીના બીજ ઘણા ઉત્સેચકો, વિટામિન ઈ અને વિટામિન બી , અને ખાસ કરીને બી6 થી સમૃદ્ધ છે. તે આપણી ત્વચા અને વાળને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખવામાં મદદ કરે છે. સાથે સાથે, આ બીજ આયર્ન, ફાઈબર અને ફોસ્ફરસનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આ બીજ આપણા હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે અને આપણું પાચન સરળ રાખે છે.
સૂર્યમુખીના બીજના ફાયદા: ત્વચા સ્વસ્થ રહે છે, સ્વસ્થ પાચન પાચનમાં મદદ કરે છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, વાળ ખરતા અટકે છે.
5- તુલસીના બીજ: તુલસીના બીજ ચિયાના બીજ જેવા જ હોય છે, જો કે બે બીજમાં પોષક તત્વો અલગ-અલગ છે. ફાઇબરથી ભરપૂર અને કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું હોવાથી, આ બીજ તમને ભૂખથી ભરપૂર રાખવામાં અસરકારક છે, આમ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ અને એન્ટી-બેક્ટેરિયલ પ્રોપર્ટીઝનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે જે તમારી ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખવામાં મદદરૂપ છે..
તુલસીના ફાયદા: ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે, પાચનમાં મદદ કરે છે, વાળ ખરતા અટકે છે, સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે, યાદશક્તિ સુધરે છે.
6- ચિયા સીડ્સ: ચિયા સીડ્સના બીજ ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર હોય છે. તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફાઇબર અને કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ છે. તે આપણા બ્લડ પ્રેશર સાથે આપણા હોર્મોન્સને સંતુલિત કરવા માટે ઉપયોગી છે. તેઓ ફાઈબરથી સમૃદ્ધ છે અને વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક છે. ચિયા સીડ્સના બીજ ત્વચાની રચના અને તંદુરસ્ત વાળના વિકાસમાં પણ મદદ કરે છે.
ચિયા સીડ્સના ફાયદા: હાડકાંને મજબૂત કરો, દાંતના સ્વાસ્થ્ય સુધારવામાં મદદરૂપ, હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે, વાળ અને ત્વચા માટે ફાયદાકારક.
Comments are closed.