ગેસ અને પેટનો દુખાવો: શાકભાજી હંમેશા સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાકમાંથી એક માનવામાં આવે છે. દરેક સીઝનમાં જે જુદા જુદા શાકભાજી આવે છે તે દરેક લોકોએ ખાવાના જ જોઈએ સાથે સાથે સીઝન પ્રમાણે આવતા ફળો પણ ખાવા જોઈએ. બજારમાં મળતા હજારો શાકભાજી (Health benefits food )જે જેને આપણે રાંધીને અથવા ઉકાળીને ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ.
પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે કાચા શાકભાજી ખાવાથી પણ ઘણા ફાયદા થાય છે. તો જવાબ છે હા, કાચા શાકભાજી ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી શરીરમાં પાણી અને પોષક તત્વોની ઉણપને દૂર કરે છે સાથે અન્ય ઘણી વસ્તુઓ માટે પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
આજે આ માહિતીમાં અમે તમને એવા જ કેટલાક કાચા શાકભાજી વિશે જણાવીશું જે પાકા ખાવા કરતાં કાચા ખાવામાં વધુ ફાયદો થાય છે. આ શાકભાજી વિશે જાણ્યા પછી, તમે પણ તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવાનું પસંદ કરશો. તો ચાલો જાણીએ.
1) બીટનો કંદ: બીટનો કંદ ખાવાના એક નહીં પણ અનેક ફાયદા થઈ શકે છે. બીટના કંદમાં , ફાઈબર, વિટામિન સી, મેગ્નેશિયમ વગેરેમાં ઘણા મહાન પોષક તત્વો જોવા મળે છે. તેને રાંધીને ખાવું અને સારો કાચો ખોરાક ખાવાથી ઘણો ફાયદો થાય છે. તેના સેવનથી કબજિયાત, આયર્નની ઉણપ વગેરેને પણ દૂર કરી શકાય છે.
આ સિવાય તેને કાચું ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત થાય છે. આ માટે, તમે તેને સલાડ અથવા જ્યુસના રૂપમાં સામેલ કરી શકો છો. 2) કાચું કેળું: આજકાલ લગભગ દરેક લોકો ખૂબ પાકેલા કેળા ખાવાનું પસંદ હોય છે. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે કાચા કેળા ખાવાના પણ ઘણા ફાયદા છે.
કાચા કેળાના સેવનથી કબજિયાતની સમસ્યાને સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે. ભૂખ ન લાગવાની સમસ્યાને પણ દૂર કરી શકાય છે. કાચા કેળા પાચન શક્તિ તેમજ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. તમને જણાવી દઈએ કે કાચા કેળા ફાઈબર, પોટેશિયમ, વિટામિન-સી, કોપર વગેરેથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે.
3) બ્રોકોલી: રસોડામાં હાજર બ્રોકોલી એક એવું શાક છે જે સામાન્ય રીતે દરેક વ્યક્તિ તેને રાંધ્યા પછી ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ, તેને કાચા ખાવાથી પણ ઘણા ફાયદા થાય છે. તેમાં રહેલા કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, પ્રોટીન વગેરે જેવા પોષક તત્ત્વો સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં ઘણી રીતે મદદ કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવાથી લઈને પેટ સાફ કરવા માટે બ્રોકોલી મદદ કરી શકે છે. આ સિવાય તેને ખાવાથી તણાવ અને ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓમાં પણ રાહત મળે છે.
4) કાચા પપૈયા: પાકેલા પપૈયાની સાથે કાચા પપૈયા ખાવાના એક નહીં પણ અસંખ્ય ફાયદા છે. કાચા પપૈયાના સેવનથી ગેસ, પેટનો દુખાવો અને પાચન વગેરેની સમસ્યા સરળતાથી દૂર થઈ જાય છે. તેના સેવનથી વજન પણ ઘટાડી શકાય છે.
તમને જણાવી દઈએ કે પાકેલા પપૈયાની જેમ કાચા પપૈયામાં મેગ્નેશિયમ, ફાઈબર, પોટેશિયમ, કોપર, કેલ્શિયમ વગેરે જેવા અનેક પ્રકારના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. એ જ રીતે કોબીજ વગેરે જેવા ઘણા લીલા શાકભાજી છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
જો તમને અમારી માહિતી પસંદ આવી હોય તો રસોઈ ની દુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો. અહીંયા તમને દરરોજ જીવન ઉપયોગી માહિતી, રેસિપી, કિચન ટિપ્સ, ટ્રિક અને હેલ્થ વિશેની માહિતી મળતી રહેશે.
