જો તમને પણ ચટપટું અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે તો તમારે આ માહિતી લેવી જરૂરી છે. આજે આપણે વાત કરીશું ગરમ મસાલા વિષે. ગરમ મસાલો શાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે વપરાતી ખાસ વસ્તુ છે. આપણને રસોડામાં વિવિધ પ્રકારના મસાલા જોવા મળે છે.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ ગરમ મસાલા, જે તમારા શાકનો સ્વાદ વધારે છે, સાથે સાથે તમને ઘણા રોગોથી પણ બચાવે છે. ગરમ મસાલો બનાવવા માટે તમામ મસાલા ને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ગરમ મસાલો દરેક ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે. ગરમ મસાલો ખાવાના ઘણા ફાયદા છે, સાથે તેના કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે.
ચોમાસામાં મસાલેદાર શાક અને તળેલી, શેકેલી વસ્તુઓ ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે. આજે અમે તમને ચોમાસામાં ગરમ મસાલા ખાવાના કેટલાક શ્રેષ્ઠ ફાયદાઓ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમેં જાણતા નહિ હોય. સાથે સાથે તમને ગરમ મસાલાથી થતા નુકસાન પણ જણાવીશું.
ગરમ મસાલા ખાવાના ફાયદા: 1) શરદી અને ઉધરસમાં ફાયદાકારક: દરેક લોકો જાણે છે ચોમાસામાં શરદી અને ઉધરસ થવી સામાન્ય છે. જ્યારે ઠંડી હોય ત્યારે લોકો એલોપેથિક દવાઓનો આશરો લે છે, જે કેટલીકવાર તેની સારવારને બદલે તમારી મુશ્કેલીમાં વધારે કરી દે છે.
આવી પસ્થિતિમાં, તમે આ સમસ્યાનો ઉકેલ તમારા ઘરના રસોડામાંથી મેળવી શકો છો જે ઘણા ઓછા લોકો જાણતા હોય છે. ગરમ મસાલામાં સૌથી મહત્વનો મસાલો ધાણા છે જેમાં ઝીંક હોય છે. ધાણા અન્ય મસાલા સાથે ઠંડીમાં મદદ કરી શકે છે.
2) પાચન માટે અસરકારક: બદલાતી જીવનશૈલી અને ખાવા-પીવાના ખોટા વલણને કારણે 100 ટકા માંથી 20 થી 30 ટકા લોકો પાચનની ચિંતા કરે છે. ઘણી વખત જંક ફૂડ અથવા વધુ તળેલી વસ્તુ ખાવાથી પાચન બગડે છે. ગરમ મસાલામાં રહેલા ફાઇબરના ગુણધર્મો તમને પાચનની સમસ્યાનો સામનો કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
જો કે, ખાસ ધ્યાન રાખવું કે વધારે પ્રમાણમાં ગરમ મસાલાનું સેવન કરવાથી પણ નુકસાન થઈ શકે છે. ગરમ મસાલા કબજિયાતની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. પણ ગરમ મસાલાનો વધુ પ્રમાણ મા ઉપયોગ ન કરવો. તેનો વધુ ઉપયોગ તમને નુકશાન પહોચાડી શકે છે.
3) દર્દ અને સોજામાં મદદરૂપ: એવું કહેવાય છે કે જે વસ્તુ માં એન્ટી ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણધર્મો રહેલા હોય છે તે પીડા અને સોજો માટે ફાયદાકારક હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, ગરમ મસાલો પણ ફાયદાકારક છે કારણ કે ગરમ મસાલામાં એન્ટી ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણધર્મો રહેલા હોય છે, જે ફક્ત તમારા શરીરની લાંબી પીડાને દૂર કરી શકે છે.
ગરમ મસાલો શરીરની સોજો અને દુખાવો દૂર કરવાનું કામ કરે છે. તેના કેટલાક ઘટકો પેટની બળતરા દૂર કરવા માટે રામબાણ ઈલાજ તરીકે પણ ગણવામાં આવે છે.
ગરમ મસાલા ખાવાના ગેરફાયદા: કોઈ પણ વસ્તુ હોય તેના ફાયદા સાથે તેના કેટલાક ગેરફાયદા પણ હોય જ છે. આમ તો ગરમ મસાલો ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે, પણ તેના કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે. ગરમ મસાલામાં જોવા મળતા મોટાભાગના મસાલા ગરમ પ્રકૃતિના હોય છે.
તેથી જો તમે વધારે માત્રામાં તેનું સેવન કરો તો તે તમારા માટે હાનિકારક બની શકે છે. ગરમ મસાલાની આડઅસરોમાં છાતીમા બળતરા, એસિડિટી, પેટમાં બળતરા નો સમાવેશ થઇ શકે છે. માટે ગરમ મસાલાનો ઉપયોગ ઓછી માત્રામાં કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
તમને અમારી આ પોસ્ટ પસંદ આવી હોય તો આગળ જરૂરથી કરજો, જેથી બીજા સુધી આ માહિતી પહોંચે. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી ,સ્વાસ્થ્ય, ટિપ્સ અને ટ્રીક, રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો રસોઈ ની દુનિયા.
