Sunday, August 14, 2022
Homeચટણીબધી ચટણી ખાઈને કંટાળી ગયા હોય તો, આ રીતે બનાવો દહીંની ચટણી,...

બધી ચટણી ખાઈને કંટાળી ગયા હોય તો, આ રીતે બનાવો દહીંની ચટણી, શાકને પણ બાજુમાં મૂકી દેશો

જેમ ખાતી વખતે દહીં સાથે હોય તો ખાવાનો સ્વાદ વધી જાય છે. એ જ રીતે દહીંની ચટણી પણ ખાવામાં ચાંદ ચાંદ લગાવે છે. કદાચ તમે દહીં, ફુદીનો અને કોથમીરની ચટણી જ ખાધી હશે? પરંતુ આજે અમે તમને દહીંની ચટણી બનાવવાની 3 અલગ-અલગ રીત જણાવીશું,

જે તમારા ભોજનનો સ્વાદ બમણો કરી દેશે. મને વિશ્વાસ છે કે કદાચ, તમે આ પ્રકારની દહીંની ચટણી પહેલાં ક્યારેય નથી ખાધી હોય. સૌથી સારી વાત એ છે કે આ દહીંની ચટણી ઘરે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને તેને બનાવવામાં વધારે સમય પણ લાગતો નથી.

જો તમે તમારા ભોજનમાં સ્વાદ વધારવા માંગતા હોય તો આ વખતે ઘરે જ બનાવો આ દહીંની ચટણીની રેસિપી. શું તમે તેની રેસિપી જાણવા માંગતા હોય તો જાણી લો તેની બનાવવાની રીત.

1. દહીં ડુંગળીની ચટણી : જે રીતે દહીંમાં ડુંગળી મિક્સ કરીને રાયતા બનાવવામાં આવે છે તે જ રીતે તમે તેમાંથી ચટણી પણ બનાવી શકો છો. દહીં ડુંગળીની ચટણી કેવી રીતે બનાવી શકાય, જાણો તેની રેસિપી.

4

જરૂરી સામગ્રી : દહીં 1 કપ, નાની ચમચી પીસેલા કાળા મરી, નાની ચમચી લાલ મરચું પાવડર, લસણ 1/2 ચમચી બારીક સમારેલૂ, ડુંગળી 2 ઝીણી સમારેલી, ફુદીનો 1 ચમચી બારીક સમારેલો, કોથમીર 1 ચમચી બારીક સમારેલી, આદુ 1 ચમચી બારીક સમારેલૂ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું.

બનાવવાની રીત : ડુંગળીની દહીંની ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં દહીં કાઢીને તેને સારી રીતે હલાવી (ફેટી) લો. હવે આદુ, લસણ, કોથમીર અને ફુદીનાને મિક્સરમાં નાખીને પીસીને પીસી લો. પછી તેની પેસ્ટને દહીં હતું તે બાઉલમાં નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, કાળા મરી પાઉડર અને લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરી લો. તમારી ડુંગળી દહીંની ચટણી બનીને તૈયાર છે.

2. મગફળી અને દહીંની ચટણી : મગફળી સ્વાસ્થ્ય માટે હેલ્ધી માનવામાં આવે છે, પરંતુ જે લોકોને મગફળી ખાવી પસંદ નથી તેઓ તેમાંથી બનેલી મગફળીની દહીંની ચટણી બનાવીને ખાઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ તેની બનાવવાની રીત.

જરૂરી સામગ્રી : શેકેલી મગફળી 1/2 કપ, દહીં 1/2 કપ, લીલા મરચા 1-2 અથવા સ્વાદ મુજબ, જીરું 1/2 ચમચી, ઘી 1 મોટી ચમચી, ખાંડ 1-2 ચમચી અને સેંધા મીઠું સ્વાદ મુજબ.

બનાવવાની રીત : ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મિક્સરમાં શેકેલી અને છોલી મગફળી, અડધી ચમચી જીરું, ખાંડ, મીઠું અને લીલા મરચાં નાખીને બરાબર પીસી લો. હવે તેમાં દહીં ઉમેરો અને બધું ફરીથી એકવાર પીસી લો. હવે ફરીથી છાલેલી મગફળીની સાથે થોડું પાણી ઉમેરીને એકવાર ફરીથી મિક્સરને ફેરવો.

હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને ગરમ ઘી માં જીરું ઉમેરો. જીરું કાળું થાય એટલે તેમાં દહીંની પેસ્ટ ઉમેરો. હવે આ ચટણી ઉકળે ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર રાંધો. તો તમારી મગફળીની દહીંની ચટણી બનીને તૈયાર છે. ચટણીને ગરમ પરાઠા સાથે સર્વ કરો.

જો તમે પણ આવી અવનવી રેસિપી વિશે જાણવા માંગતા હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો. અહીંયા તમને આવી જ રેસિપી ઘરે બેઠા જાણવા મળશે.

રસોઇ ની દુનિયા
રસોઇ ની દુનિયા
ગુજરાતી સ્વાદ અને રસોઈની વિવિધ વાનગીઓ ને વિશ્વ સમક્ષ પ્રસ્તુત કરતું પ્લેટફોર્મ! - રસોઇ ની દુનિયા
RELATED ARTICLES
- Advertisment -

Most Popular

- Advertisment -