શિયાળામાં સવારે, સાંજ અને બપોરે ગમે ત્યારે પરાઠા ખાવાનું ગમે છે. હવે મને કહો કે કોઈ પરાઠા ખાધા વગર કેવી રીતે રહી શકે? હવે તમે ઘણા લોકો પાસેથી સાંભળ્યું હશે કે પરાઠા ખાવાથી વજન વધે છે.
આવા લોકોની સલાહ પર, શું તમે પણ વજન ઘટાડવા માટે પરાઠા ખાવાના છોડી દીધા છે? વજન વધવું એ એટલી સામાન્ય સમસ્યા છે કે તેને ઘટાડવા માટે દરેક વ્યક્તિ કંઈક ને કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.
મહિલાઓ વજન ઘટાડવા માટે એક પછી એક ડાયટ પ્લાન ફોલો કરવાનું શરૂ કરે છે. પરંતુ એવો કોઈ દાવો નથી કે વજન ઘટાડવા માટે પરાઠા ન ખાવાથી વજન ઝડપથી ઘટે છે. લાઈફસ્ટાઈલ કોચ ડાયેટિશિયન સ્નેહલ અલસુલેએ પોતાની ઈન્સ્ટાગ્રામ પોસ્ટ દ્વારા આ જ વાત કહી છે.
તેમણે આ ભ્રમને પોસ્ટમાં ખૂબ જ વિગતવાર સમજાવી છે અને પરાઠાને હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનાવવાની નવી રીત પણ જણાવી છે. ચાલો આ લેખમાં જાણીએ કે પરાઠા ખાવાથી વજન વધશે કે નહીં!
શું પરાઠા ખાવાથી ખરેખર વજન વધે છે? ડૉ. સ્નેહલ મુજબ, ‘ના, પરાઠા તમને જાડા નહીં કરે.’ દેશભરમાં શિયાળાની સિઝનમાં લોકો ગરમાગરમ પરાઠાની મજા માણી રહ્યા છે ત્યારે તમારે પણ પરાઠા તો ખાવા જ જોઈએ. પણ શું પરાઠા એ હેલ્ધી વાનગી છે?
પરાઠા પરંપરાગત રીતે સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે, પરંતુ થોડા ટ્વિસ્ટ સાથે, તમે તેને હેલ્દી અને પૌષ્ટિક બનાવી શકો છો. આવી સ્થિતિમાં, વજન ઘટાડવાની મુસાફરીમાં આ પરાઠા પણ તમારું વજન નહીં વધારી શકે.
View this post on Instagram
ફાયદા : તમે તમારા પરોઠામાં જે ભરો છો તે પણ વાનગીના પોષક ગુણાંકને વધારવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તમારા પરોઠાને ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા શાકભાજી અને કઠોળ સાથે સ્ટફિંગ બનાવો. સ્ટફિંગ માટે મૂળા અથવા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી જેવા ઉચ્ચ ફાઇબર શાકભાજી પસંદ કરો. આ સાથે, તમે પનીર, ટોફુ, દાળ જેવા ઉચ્ચ પ્રોટીન વસ્તુ પણ ભરી શકો છો.
હેલ્ધી લોટ પસંદ કરો : તમે પરાઠા બનાવવા માટે જે લોટનો ઉપયોગ કરો છો તે પણ મહત્વનું છે. તમે તમારા ગ્લુટેનવાળા લોટને ગ્લુટેન ફ્રી, ફાઇબર-સમૃદ્ધ હેલ્દી વિકલ્પો સાથે બદલી શકો છો. લોટ માટે, તમે જુવાર, બાજરી, રાગી વગેરે જેવા ઉચ્ચ ફાઇબર લોટ જેવા વિવિધ લોટના બનાવી શકો છો.
ઘી નો ઉપયોગ કરો : પરાઠાને તેલમાં શેકવાને બદલે શુદ્ધ દેશી ઘી થી શેકો. આનાથી તેમાં પોષણ મૂલ્ય વધે છે. ઘીમાં લિનોલીક એસિડ ભરપૂર હોય છે જે સ્થૂળતા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ઘણા સંશોધનો અનુસાર, ઘીમાં જોવા મળતું CLA શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પ્રોટીન તત્વ ઉમેરો : હવે પરાઠા સુકા કેવી રીતે ખાઈ શકાય? તેને થોડી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બનાવવા માટે, તમે તેના પ્રોટીન તત્વમાં વધારો કરો. પરાઠા સાથે સાદું દહીં અથવા વટાણાની ગ્રેવી જરૂર રાખો. તે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ કરશે.
જો તમે ઈચ્છો તો તેની સાથે ઘરે બનાવેલું અથાણું લેવાનું ભૂલશો નહીં. પરાઠા ખરેખર એક સરસ રેસીપી છે જેને તમે તમારા વજન ઘટાડવાના આહારમાં પણ થોડા ફેરફારો સાથે સમાવેશ કરી શકો છો.
બસ એ વાતનું ધ્યાન રાખો કે તમારો ડાયટ પ્લાન એવો હોવો જોઈએ કે જેમાં તમે પરાઠા પણ સામેલ કરી શકો. તો હવે તમને તમારો જવાબ મળી ગયો છે કે પરાઠા ખાવાથી ન તો તમે જાડા થશો અને ન તો તમારું વજન વધશે.
બસ આ ઉપર જણાવેલી ટિપ્સ અનુસરો અને તમારા પરોઠાને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બનાવો. અમને ખાતરી છે કે તમને આ માહિતી ગમશે. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય તો, આવા વધુ લેખો વાંચવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
