આપણા શરીરમાં કેલ્શિયમની કમી ના હોય એ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તેની ઉણપના કારણે આપણા શરીરમાં ઘણી સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે. બદલાતા આહારને કારણે, ઘણા લોકો કેલ્શિયમની અછતથી પીડાઈ રહ્યા છે.
તેથી તે ખૂબ મહત્વનું છે કે વધુને વધુ વસ્તુઓ તેમના આહારમાં શામેલ થવી જોઈએ, જેના કારણે આપણા શરીરને કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રા મળી રહે. કેલ્શિયમની અછતને લીધે, અમુક ઉંમર પછી, હાડકાં ખૂબ નબળા થવા લાગે છે અને તેની અસર આપણા શરીર પર દેખાવા લાગે છે,
તેથી ખોરાકમાં સંતુલિત માત્રામાં કેલ્શિયમનું સેવન કરવું જોઈએ. કેલ્શિયમ સરળતાથી આવી વસ્તુઓથી મેળવી શકાય છે જે ફક્ત આપણા ઘરે જ ઉપલબ્ધ છે, તેથી તમારા દૈનિક આહારમાં તેમને કાળજીપૂર્વક શામેલ કરો.
દહીં : ઉનાળામાં દહીંનું સેવન કરવું ખૂબ જ સારું છે. દહીં ખાવાથી શરીરને ઠંડક મળે છે પણ કેલ્શિયમની ઉણપ પૂરી થાય છે. જે લોકોના શરીરમાં કેલ્શિયમનો અભાવ હોય છે, તેઓએ બપોરના ભોજન સાથે દરરોજ એક વાટકી દહી લેવું જોઈએ.
100 ગ્રામ દહીંમાં લગભગ 110 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ જોવા મળે છે. કેલ્શિયમ ઉપરાંત, દહીંમાં ફોસ્ફરસ, વિટામિન બી 2, બી 12 અને પોટેશિયમ વગેરે જેવા ઘણા પોષક તત્વો પણ જોવા મળે છે.
બદામ : હરતા – ફરતા બદામ ખાવાની ખૂબ જ સારી ટેવ છે. બદામ ખાવાથી શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપ દૂર થાય છે. બધા સૂકા માવામાં બદામમાં સૌથી વધુ કેલ્શિયમનું પ્રમાણ હોય છે.
બદામના માખણમાં કોલેસ્ટરોલ હોતું નથી, તેથી તેનું સેવન અવશ્ય કરો. બદામમાં ઘણા પોષક તત્વો જોવા મળે છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જરૂરી છે. રાત્રે બદામ પલાળીને સવારે તેનું સેવન કરો.
પાલક : પાલક જેવા શાકભાજીમાં કેલ્શિયમ પાલકની માત્ર ઘણી વધારે છે. તમને દિવસના 8 ટકા કેલ્શિયમ પાલકના સેવનથી મેળવી શકો છો. વિવિધ પ્રકારના પાંદડાવાળા શાકભાજી વિવિધ માત્રામાં કેલ્શિયમ પ્રદાન કરે છે.
કેલ્શિયમની ઉણપથી પીડિત લોકોએ સૂપના સ્વરૂપમાં અથવા શાકના રૂપમાં, દિવસમાં એકવાર સેવન કરવું જોઈએ. આમ કરવાથી દાંત અને ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ પણ દૂર થઈ જાય છે.
ભીંડા : ભીંડા ઉનાળામાં સરળતાથી મળી રહે છે અને તેનું શાક બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. કેટલાક લોકો કાચી ભીંડી પણ ખાય છે. એક કપ ભીંડામાં 175 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ મળી આવે છે.
ભીંડાને જરૂર કરતાં વધારે રાંધશો નહીં, નહીં તો તે કેલ્શિયમ યોગ્ય નહીં મળે. પ્રોટીન, ફાઈબર, આયર્ન અને ઝીંક પણ ભીંડામાં જોવા મળે છે, તેથી તેનું સેવન ચોક્કસપણે કરો. તે શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.
તમને અમારી આ પોસ્ટ પસંદ આવી હોય તો કમેન્ટ બોક્સમાં જરૂરથી જણાવજો. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો રસોઈ ની દુનિયા.
